Executive Chef
- Flacq
- Negotiable
- Permanent
- Added 03/10/2025
- Closing 02/11/2025
- Nasreen Serajuddy
Assist in all the Kitchen operations as per SOPs
- Degree in hospitality / tourism management or any other acceptable qualifications, experience and career achievement are essential together with academicals requirements
- 8 Years experience in related industry,
Computer literacy including hotel management system such as Opera, Micros, Win HMS…
Fluent in English and French both written and spoken, a third language would be an advantage
| Ensure that all outlet TM provide an effective and efficient service at all times | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maintain excellent interpersonal relationships amongst the team | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inform TM on VIPs and specific requests | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Conversant with daily events document and ensure briefing is conducted on a daily basis | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Handle and monitor of guests complaints and the relevant follow up action required | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Coordinate & supervise activities in his/her department | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensure high level of quality services are delivered to guests at all times | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensure guests satisfaction in terms of culinary experience and services | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Coordinate & supervise activities to ensure optimum assistance to guest | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Establish and maintain effective interpersonal relations and takes active interest in the welfare, safety & development of TM | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Interact regularly with guest to obtain feedbacks for improvement | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Participate in Eco Standard/Sustainable Responsibility set by the hotel | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ensure that the staff cost budget is strictly adhered to and managed on a monthly basis | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Manage the outlet’s budget efficiently and effectively
|
Veranda Palmar Beach Hotel
- Coastal Road, Belle Mare, Mauritius, Belle Mare, Mauritius