La Rivière recrute son Chef de Cuisine. Restaurant en bord de rivière, cuisine franco-italienne aux influences locales, ambiance élégante et vivante. Nous cherchons un chef passionné, structuré et créatif, capable de porter une cuisine exigeante tout en restant accessible.

LA RIVIÈRE — Chef de Cuisine

La Rivière, restaurant niché dans un environnement naturel exceptionnel en bord de rivière, propose une cuisine franco-italienne moderne, avec une touche locale et une vraie identité produit.

Nous recherchons aujourd’hui un Chef de Cuisine capable de prendre la tête de la cuisine et d’insuffler une vision claire, exigeante et cohérente.

🔸 Missions

• Élaboration et évolution de la carte (plats signatures, suggestions, saisonnalité)

• Gestion complète de la cuisine (organisation, production, envoi)

• Management et formation de l’équipe

• Maîtrise des coûts (food cost, gestion des stocks, pertes)

• Mise en place de standards de qualité élevés et constants

• Collaboration étroite avec la direction sur le développement du concept

🔸 Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef solide

• Sens du détail, rigueur et organisation

• Créativité maîtrisée (cuisine élégante, lisible, efficace)

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe

• Bonne compréhension des enjeux économiques d’un restaurant

🔸 Ce que nous offrons

• Un projet avec une vraie identité et du potentiel

• Liberté de création encadrée

• Environnement de travail inspirant (cadre nature / rivière)

• Possibilité de construire sur le long terme

• Rémunération attractive selon profil

💬 Notre vision : une cuisine raffinée mais accessible, des plats lisibles, du goût avant tout — dans un lieu où l’expérience est aussi importante que l’assiette.