Responsable de Restaurant

Notre client recherche un Responsable qui prendra en charge le fonctionnement et la distribution de prestations au sein d’une structure de restauration avec une capacité de 40 couverts.

Ses principales missions seront de :
- Organiser l’activité de l’équipe de restauration

- Assurer la gestion matérielle et financière et le fonctionnement du restaurant

- Elaborer et faire respecter les procédures en matière d’hygiène alimentaire

- Elaborer en concertation avec ses collaborateurs la composition des menus ou composer des menus en recherchant le meilleur rapport qualité-prix

- Définir et mettre en œuvre les plans de nettoyage

- Proposer des actions de formations adaptées aux besoins des personnels de restauration

- Contrôler la transformation des denrées de leur réception jusqu’à leur service

PROFIL AND QUALIFICATIONS
- Expérience relative
- Professionnel
- Responsable
- Autonome
- Bon relationnel
- Disponible
- Capacité à travailler dans la région de Chamarel (Car allowance sera fourni)