Assistant Restaurant Manager - Ref L121216

RESPONSIBILITIES Notre client recherche un Assistant Restaurant Manager qui prendra en charge le fonctionnement et la distribution de prestations au sein d’une structure de restauration. Ses principales missions seront de : - Organiser l’activité de l’équipe de restauration - Suivre et contrôl ...

RESPONSIBILITIES
Notre client recherche un Assistant Restaurant Manager qui prendra en charge le fonctionnement et la distribution de prestations au sein d’une structure de restauration.

Ses principales missions seront de :
- Organiser l’activité de l’équipe de restauration
- Suivre et contrôler l’exécution des différentes tâches à accomplir au sein de sa structure
- Assurer la gestion matérielle et financière et le fonctionnement de la structure
- Assure la mise en place, le développement et le suivi des risques
- Elaborer et faire respecter les procédures en matière d’hygiène alimentaire
- Elaborer en concertation avec ses collaborateurs la composition des menus ou composer des menus en recherchant le meilleur rapport qualité-prix
- Définir et mettre en œuvre les plans de nettoyage
- Proposer des actions de formations adaptées aux besoins des personnels de restauration
- Animer des actions de formation
- Contrôler la transformation des denrées de leur réception jusqu’à leur service
PROFIL AND QUALIFICATIONS
- 1 a 3 ans d'experience en tant que Assitant Restaurant Manager
- Bilingue ang/fr
- Professionnel
- Responsable
- Autonome
- Bon relationnel
- Disponible
- Pret a travailler les weekends, les jours feries et a faire des horaires de nuit
- Doit vivre dans la region de Plaines Wilhems ou sur la route de Goodlands